Ricotte
La ricotta per definizione non e' considerata un formaggio ma un latticino perche' si realizza con il siero e non direttamente con il latte.
Ve ne sono diverse; di pecora, di mucca e di capra.
La ricotta per definizione non e' considerata un formaggio ma un latticino perche' si realizza con il siero e non direttamente con il latte.
Ve ne sono diverse; di pecora, di mucca e di capra.
